“Label bukan pajangan, ada standarnya.”
Banyak orang lihat stempel atau kode NKV di produk hewani, tapi belum tentu ngerti maknanya. Padahal, di balik satu label itu ada sistem panjang yang jaga kualitas daging sampai ke meja makanmu.
Kenapa Harus Dibahas?
Di era konsumen makin kritis, sekadar bilang “daging kami bersih dan segar” udah nggak cukup. Perlu standar resmi yang bisa dipertanggungjawabkan. Nah, di sinilah RPH (Rumah Potong Hewan) dengan sertifikasi NKV berperan.
1. Apa Itu NKV & Standar Kebersihan RPH?
- NKV (Nomor Kontrol Veteriner) adalah sertifikat resmi dari pemerintah untuk unit usaha produk hewan.
- Sertifikat ini jadi bukti kalau proses penanganan, penyimpanan, sampai distribusi daging sesuai standar higiene dan sanitasi.
- Artinya, bukan cuma sekadar dipotong, tapi juga dipastikan aman dikonsumsi.
Baca juga artikel ini : “PORKY PORKY: Penyedia Daging Babi Lokal Berkualitas dengan Sertifikasi NKV dan Layanan Pengiriman ke Seluruh Indonesia”
2. Proses di RPH: Dari Hewan Hidup ke Produk Siap Distribusi
Di RPH bersertifikat, ada alur yang ketat:
- Pemeriksaan Hewan > Kondisi hewan dicek sebelum di potong.
- Penyembelihan Sesuai Standar Kesejahteraan Hewan.
- Pemeriksaan Daging > Daging diperiksa lagi setelah pemotongan.
- Pendinginan ( Cold Chain ) > Daging langsung masuk ke rantai dingin supaya kesegarannya terjaga.
Baca juga artikel ini : “Cold Chain : Kenapa Penting Buat Daging Segar & Kenapa Kamu Harus Paham”
3. Audit & Quality Control ( QC )
- RPH dengan NKV rutin di audit oleh dokter hewan berwenang
- Ada sample uji laboratorium untuk cek kemungkinan kontaminasi
- QC bukan hanya soal visual, tapi juga uji higene sanitasi & kebersihan alat
4. Dampak ke Umur Simpan & Aroma Daging
Kenapa ini penting buat kamu sebagai konsumen?
✅ Umur Simpan Lebih Panjang – daging lebih tahan simpan karena bebas kontaminasi
✅ Aroma Lebih Segar – tidak ada bau khas yang biasanya muncul dari daging tanpa standar
✅ Kualitas Stabil – setiap potongan punya standar yang sama, tidak untung-untungan.
Kesimpulan
Buat Porky Porky, NKV bukan sekadar label, tapi janji ke konsumen : daging yang kamu beli sudah lewat jalur higienis, aman, dan segar. jadi, saat kamu masak daging dari Porky Porky, tang kamu nikmati bukan cuma rasa, tapi juga jaminan kualitas dari hulu sampai hilir.
Mau rasain bedanya daging segar dari RPH bersertifikat resmi?
Cek koleksi produk Porky Porky [Klik Di sini Untuk Order]
Kunjungi Juga Media Soisal Kami Agar Para Sobat Porky Porky Tidak Ketinggalan Informasinya!
Instagram : Porkyporky.id
TikTok : Porky Porky
Whatsapp : Admin Customer Porky Porky
Dengan Meng-Klik Kalimat Diatas Sobat Porky Porky Bisa Mengunjungi Media Sosial & Menghubungi Porky Porky [ > _ ]
