10 Makanan Berbahan Daging Babi Sebagai Hidangan Spesial Tahun Baru Imlek 2026

Babi panggang merupakan makanan yang cukup populer dalam budaya kuliner Tionghoa, terutama saat perayaan Imlek. Hidangan ini berupa potongan daging babi bagian Sancam/Belly skin on yang dimasak dengan cara dipanggang hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Perpaduan daging yang juicy dan kulit yang renyah dengan bumbu-bumbu khasnya membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan saat perayaan Imlek berlangsung.

Chu Kiok adalah masakan Tionghoa yang berbahan dasar kaki babi (terutama bagian depan) yang dimasak dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah. Hidangan ini dikenal memiliki cita rasa gurih, manis, dan legit, dengan tekstur daging yang empuk serta kulit yang kaya kolagen / gelatin.

Siu yuk merupakan potongan daging babi bagian Sancam/Belly skin on yang dipanggang hingga tekstur kulitnya menjadi krispi dan garing. Namun, tetap mempertahankan kelembutan bagian daging di dalamnya. Sensasi renyah diluar dan lembut di dalam membuat siu yuk menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga selama perayaan Imlek.

Bak kut teh merupakan hidangan yang menggunakan iga babi, shoulder, chuck loin yang direbus dalam sup berbumbu rempah-rempah. Bak kut teh sering disajikan dengan nasi putih hangat disertai acar timun dan bawang putih yang segar. Selain lezat, bak kut teh juga diyakini memiliki berbagai manfaat kesehatan untuk pencernaan.

Babi kecap manis merupakan hidangan dari potongan daging babi bagian Sancam/Belly skin on yang dimasak dengan kecap manis dan berbagai bumbu rempah-rempah. Tekstur dagingnya lembut dan terasa manis dengan aroma yang khas. Hidangan ini sering disajikan dalam perayaan Imlek dan merupakan favorit banyak orang, karena cita rasanya yang memikat di lidah.

Char siu atau yang dikenal juga sebagai nama babi panggang merah ini merupakan hidangan khas Tionghoa. Berupa daging babi bagian sancam, fillet, shoulder yang dimasak dengan lapisan saus manis. Potongan daging babi yang digunakan biasanya dari bagian perut atau pundak. Kemudian, direndam dalam campuran kecap, madu, hoisin sauce, dan rempah-rempah. Selanjutnya, dipanggang atau diasap hingga matang dengan warna merah kecoklatan yang menggoda.

Bakpao babi adalah salah satu varian bakpao tradisional Tionghoa yang berisi daging babi. Hidangan ini populer karena kulit paunya yang lembut dan isian daging babi bagian Sancam/Belly skin on, shoulder, chuck loin yang gurih, sering kali dinikmati sebagai sarapan atau camilan.

Babi goreng terbuat dari potongan daging babi bagian Sancam/Belly skin on, shoulder yang diolah dengan bumbu-bumbu khas dan digoreng hingga teksturnya krispi, renyah di bagian luar, dan lembut di bagian dalam. Cita rasanya gurih dan sensasi kriuknya menggugah selera. Cocok disajikan bersama keluarga dan teman saat perayaan Imlek.

Pada hidangan ini, daging babi dimasak dengan sempurna dalam saus kecap pedas yang memberikan kombinasi cita rasa yang unik. Potongan daging bagian Sancam/Belly skin on yang empuk dipadu dengan pedasnya saus memberikan pengalaman bersantap yang memuaskan. Babi kecap pedas sangat cocok disajikan dalam perayaan Imlek bersama keluarga.

Lo bak peng atau yang biasa disebut juga dengan lobak goreng sebenarnya merupakan hidangan street food yang sangat populer di daerah Tionghoa. Umumnya terbuat dari lobak, tepung, dan daging babi bagian Sancam/Belly skin on yang dicincang. Untuk menambah kenikmatan rasa, lo bak peng biasanya disajikan dengan saus pedas atau saus kacang.