Jika berbicara soal daging babi, hampir semua pecinta kuliner sepakat bahwa daging ini punya karakter rasa yang gurih, juicy, dan aromanya menggoda. Tak heran kalau berbagai bagian daging babi selalu berhasil membuat kita menelan ludah bahkan sebelum masakan selesai dihidangkan. Namun, tahukah kamu setiap bagian produk daging babi memiliki karakteristik rasa dan tekstur yang berbeda-beda.Di tahun 2025, tren kuliner khususnya berbahan daging babi lokal semakin berkembang. Dapur rumahan, hingga Restoran pun mulai memanfaatkan daging babi lokal untuk menciptakan menu masakan selera nusantara. Nah, berikut 6 bagian primadona daging babi yang paling sering dikonsumsi menurut Porky-Porky.
1. Pork Belly (Perut Babi)
Pork belly atau perut babi adalah bagian yang paling populer. Lapisan daging dan lemaknya yang bersusun membuat potongan ini sempurna untuk berbagai macam olahan. Mau dijadikan samgyeopsal ala Korea? Cocok. Dipanggang perlahan dengan bumbu kecap manis? Mantap. Digoreng hingga renyah jadi crispy pork belly? Apalagi! Di tahun 2025, permintaan pork belly meningkat hampir di semua marketplace. Bagian juicy menjadikannya primadona.
2. Pork Shoulder (Bahu Babi)
Pork Shoulder bagian daging yang terletak di kaki depan babi. Karena teksturnya yang berserat pork shoulder biasanya dimasak dengan cara slow cook/pulled pork. Rasanya sangat cocok untuk masakan rumahan hingga sajian restoran.
Produk ini juga ekonomis, maka dari itu produk ini sering dijadikan pilihan utama.
3. Pork Ribs (Iga Babi)
Iga babi adalah bagian yang wajib kalian coba bagi para penggemar BBQ. Dengan teknik panggang yang tepat, iga babi menjadi olahan yang mantap. Di 2025, banyak restoran yang mulai menawarkan signature pork ribs sebagai menu andalan. Tidak heran, karena aroma dan rasa gurihnya bikin orang-orang tidak sabar untuk mencoba.
4. Pork Loin (Daging Punggung)
Pork loin adalah bagian yang lebih sedikit lemak, biasanya diolah menjadi pork steak hingga pork katsu karena teksturnya yang lembut.
Untuk kamu yang sedang program diet tapi juga ingin makan daging, Pork Loin sering jadi pilihan utama.
5. Pork Ham (Paha Babi)
Paha babi dikenal serbaguna dan cocok untuk berbagai masakan restoran maupun rumahan. Banyak digunakan untuk minced pork, tumisan, hingga bakso babi. Karena kandungan lemaknya tidak terlalu tinggi tetapi rasanya gurih.
Di berbagai supermarket pork ham menjadi salah satu bagian daging babi yang paling cepat habis.
6. Pork Jowl (Pipi Babi)
Pork jowl atau pipi babi memiliki serat daging halus dengan lemak yang seimbang. Ketika dipanggang atau digoreng, bagian ini menghasilkan sensasi crunchy di luar dan juicy di dalam.
Bagian ini juga semakin populer di restoran ramen, karena memberikan cita rasa gurih yang unik.
Baca juga:
Fakta Menarik Menjelang Imlek 2026: Daging Babi Ternyata Kaya Kolagen, Apa Manfaatnya?
Daging Babi Impor cukup menjadi Pemanis, bukan Pewaris!
Penutup
Itulah 6 bagian primadona daging babi paling sering dikonsumsi versi Porky-Porky. Setiap potongan memiliki karakter dan tekstur yang berbeda-beda. Semuanya punya tempat di hati para pecinta kuliner.
Kalau kamu punya rekomendasi potongan favorit lainnya, jangan ragu berbagi! Siapa tahu bisa masuk daftar tahun depan.
Tak luput juga sebagai salah satu merk daging babi lokal yang dipercaya, Porky-Porky memiliki keunggulan dalam menjaga kualitas mulai dari proses pemotongan hingga pengiriman.
Porky-Porky | Dukung Peternak Lokal, Sajikan yang Terbaik
Kami percaya bahwa daging babi lokal adalah hasil kerja keras peternak Indonesia yang harus dijaga dan dihargai. Porky-Porky hanya bekerja sama dengan peternak lokal terpercaya, dengan proses seleksi ketat, higienis, dan sesuai standar keamanan pangan.
- Segar karena langsung dari peternak lokal
- Aman & terkontrol karena sudah bersertifikat NKV
- Membantu roda ekonomi rakyat tetap berputar
Dengan berbelanja di Porky-Porky, Anda tidak hanya membeli daging—Anda ikut menjaga keberlangsungan peternak lokal Indonesia.
Tidak heran jika banyak restoran, katering, hingga UMKM memilih Porky-Porky sebagai merk andalan mereka.
Ayo segera order daging babi yang kamu butuhkan hanya di Porky-Porky, tersedia di Shopee/Tokopedia!
