1. Pork Belly (Perut Babi)
💡 Ciri khas: Berlapis antara lemak & daging, teksturnya juicy.
🔥 Paling enak dimasak jadi:
- Samgyeopsal (Korean grill)
- Babi kecap
- Babi panggang oven
✅ Tips masak:
Potong tipis untuk dipanggang, atau potong kotak untuk ditumis/direbus. Marinasi dulu pakai kecap manis & bawang putih biar makin gurih!
2. Shoulder & Leg (Bahu & Paha Babi)
💡 Ciri khas: Berserat, lebih padat, cocok untuk masakan lama.
🔥 Paling enak dimasak jadi:
- Rendang babi
- Sup iga babi
- Daging cincang homemade
✅ Tips masak:
Rebus atau presto dulu biar empuk, baru dimasak dengan bumbu. Cocok buat dimasak lama.
3. Baby Back Ribs (Iga Kecil Babi)
💡 Ciri khas: Daging lembut, tulang kecil, gampang dikunyah.
🔥 Paling enak dimasak jadi:
- BBQ ribs
- Panggang saus madu
✅ Tips masak:
Rebus 20–30 menit dengan bawang & jahe, lalu panggang dengan saus BBQ. Bakar sebentar aja, biar empuk tapi tetap juicy.
4. Pork Chop (Potongan Daging dari Punggung)
💡 Ciri khas: Padat tapi lembut kalau dimasak pas.
🔥 Paling enak dimasak jadi:
- Pork steak
- Schnitzel (goreng tepung)
✅ Tips masak:
Jangan masak terlalu lama. Cukup 2–3 menit per sisi di pan panas biar tetap juicy.
Baca Juga Artikel Ini Juga : “Kreasi Masakan Dengan Produk Babyback Rib”
5. Trotters (Kaki Babi / Bagian Kaki Depan-Belakang)
💡 Ciri khas: Banyak kolagen, teksturnya kenyal dan lembut.
🔥 Paling enak dimasak jadi:
- Kaki babi kecap
- Rica-rica babi
- Sup kaki babi
✅ Tips masak:
Rebus dengan jahe dan daun salam dulu untuk hilangkan bau. Lalu tumis atau masak dengan bumbu kecap/merah.
6. Loin (Punggung Tengah Babi)
💡 Ciri khas: Daging lembut, agak lebih kering dari belly, potongannya lebar.
🔥 Paling enak dimasak jadi:
- Pork katsu
- Babi rica goreng
- Loin steak
✅ Tips masak:
Jangan masak terlalu lama agar tidak kering. Cocok dipanggang cepat atau digoreng dengan tepung.
7. Tenderloin / Fillet (Has Dalam Babi)
💡 Ciri khas: Bagian paling empuk dari babi, tekstur halus dan cepat matang.
🔥 Paling enak dimasak jadi:
- Babi lada hitam
- Stir fry ala Chinese food
- Daging babi saus mentega
✅ Tips masak:
Potong kecil dan tumis cepat. Jangan overcook biar tetap juicy dan lembut.
8. Chuck Loin (Antara Shoulder dan Loin)
💡 Ciri khas: Perpaduan antara tekstur lembut dan berserat, ada sedikit lemak.
🔥 Paling enak dimasak jadi:
- BBQ grill
- Sate babi
- Rica-rica goreng
✅ Tips masak:
Potong dadu atau iris tipis untuk bakar atau ditumis. Rendam bumbu dulu supaya rasa meresap sempurna.
🎯 Semuanya Bisa Kamu Dapatkan di Porky Porky!
Dari bagian lembut sampai yang berlemak gurih, semua potongan daging babi lokal berkualitas tersedia di Porky Porky.
Mau masak ala Korea, Chinese food, atau Nusantara? Semua bisa kamu eksplor di dapur sendiri!
📦 Order di Tokopedia kami: Klik di sini
📲 Langsung hubungi: +62 812-2985-2530
📩 DM juga boleh ya!
Kunjungi Juga Media Soisal Kami Agar Para Sobat Porky Porky Tidak Ketinggalan Informasinya!
Instagram : Porkyporky.id
TikTok : Porky Porky
Whatsapp : Admin Customer Porky Porky
Dengan Meng-Klik Kalimat Diatas Sobat Porky Porky Bisa Mengunjungi Media Sosial & Menghubungi Porky Porky [ > _ ]
